オートミールをさらに置き換え?糖質制限なオーツブランパンのレシピ

オートミールよりもさらに糖質が少なくて、食物繊維がさらに豊富なのでオナカもち模するオーツブラン粉のパンのレシピのご紹介です。

話題のオートミール、その長所は主としてブラン(日本語だと「ふすま」)の部分に含まれているって知っていましたか?

その食物繊維たっぷりのオーツブラン(オーツブランの粉)でパンを作っちゃいました。

オートミールをさらに置き換え?糖質制限なオーツブランパン【材料】

オーツブラン粉を使った食物繊維たっぷりのパンのレシピです。
他には粉類は入っていないので、糖質制限の人にも嬉しい。

レシピではラズベリーを使っていますが、さらに糖質制限したい人は抜かしても。

【材料】

オーツブラン粉  60g※
※シリアルのオートブランではない、いわゆる「ふすま」

羅漢果糖       小さじ 2
ベーキングパウダー  小さじ 2
ココアウダー     小さじ 5
ラズベリー       30g ほぐして(なくても可。お好みで)
卵          2個
豆乳          60g
好みのオイル      中さじ 1

オートミールをさらに置き換え?糖質制限なオーツブランパン【前準備】

電子レンジOKの蓋つき容器の内側に沿わせてラップを貼る

これをやっておくと、片付けが本当に楽に。

オートミールをさらに置き換え?糖質制限なオーツブランパン【作り方】

  1. ボウルの中で粉類を全部混ぜる
  2. 溶いた卵、オイルを入れて混ぜる。豆乳を入れてさらに混ぜ、最後にラズベリーを入れる。
  3. 準備した電子レンジOKの蓋つき容器の、ラップの上に生地を流し入れる
  4. 蓋は乗せるだけでキッチリは閉めずに、電子レンジで4分半加熱
  5. 真ん中に爪楊枝を刺して生地がついてこなければ蒸し上がり
  6. レンジから取り出して数分置く(生地を落ち着かせるため)
  7. ラップごとレンジ容器から抜く
  8. お好みのサイズにカットしていただきます

オートミールをさらに置き換え?糖質制限なオーツブランパン【カットの際の注意点】

ブランは小麦粉などと比べて粒が大きくボソッとしているので、あまり薄くカットするとボロボロ崩れてきます。

また、サンドイッチ用に薄めにスライスしたい場合は、ラズベリー入れず、室温程度に冷めてからがオススメです。

オートミールをさらに置き換え?糖質制限なオーツブランパン【オートミールとの栄養比較】

なお、オートミールとオートブランの栄養比較については、以前の記事に書いています。↓

オートミールより糖質が少なく食物繊維が豊富な食材って?

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